英国与欧盟生猪胴体价格对比分析
AHDB发布英国与欧盟生猪胴体参考价格数据,各国价格为扣除追溯性奖金前的毛价,且计价基础(冷胴体、热胴体或活重)及换算系数存在差异。屠宰时按欧盟标准将生猪分为S至P级,S级瘦肉率不低于60%,E级为55%-60%。该价格序列仅用于历史记录,不构成未来合同定价基准。
AHDB发布英国与欧盟生猪胴体参考价格数据,各国价格为扣除追溯性奖金前的毛价,且计价基础(冷胴体、热胴体或活重)及换算系数存在差异。屠宰时按欧盟标准将生猪分为S至P级,S级瘦肉率不低于60%,E级为55%-60%。该价格序列仅用于历史记录,不构成未来合同定价基准。
AHDB 每周更新的英国标准生猪价格(SPP)为全英屠宰厂自愿样本按胴体重量支付的均价,单位便士/公斤,并附历史 APP 数据供对比。因三家生猪营销集团合并后数据不再满足验证与发布门槛,AHDB 于 2025 年 1 月停止发布 APP 系列;因行业意见分歧,猪肉行业理事会决定不开发新价格系列,改于 2026 年春季复审市场需求。
英国标准生猪价格(SPP)按去骨重量计价,由全英自愿样本屠宰场报价加权平均,不含重量和等级之外的溢价。因三家生猪营销集团合并为United Pig Cooperative后数据不再满足验证和发布门槛,AHDB于2025年1月停发APP数据系列,经2026年春季复审后决定不推出替代价格系列。各系列价格仅供历史参考,不适用于未来合同定价基准。
英国猪肉市场本周延续偏弱走势,屠宰量环比小幅回落,生猪价格承压下行。AHDB 数据显示,欧盟生猪价格同步走低,进口猪肉到岸成本优势扩大。国内终端消费疲软,屠企压价意愿较强,短期猪价或维持弱势震荡格局。
猪流行性腹泻病毒(PEDV)自2013年春季在美国确诊以来已扩散至多州,导致数百万哺乳仔猪死亡,成年猪染病后也会出现呕吐、腹泻、脱水等症状。华盛顿州目前无确诊案例,但已要求所有运入该州的生猪必须附有有效健康证明,声明未接触PEDV且来自无感染地区,并建议养殖户通过消毒、分区隔离等生物安全措施防控。
比利时农民联盟(Boerenbond)对许可审批流程中的计算工具作出调整。同期市场动态显示,生猪行业价格趋势更新,肉牛价格持稳,乳用型犊牛价格稳定至略涨而杂交犊牛价格略降,10月淘汰奶牛价格小幅下跌。
Boerenbond发布生猪行业最新市场评论,涵盖截至2026年10月30日的市场趋势与现货价格。该内容为会员专属,提供深度分析、历史数据及季节性影响因素,并关联牛业等畜牧板块相关文章。
Interbev作为法国肉牛生猪行业跨专业组织,在行业协商中发挥信息传播与交流的核心作用,向各专业组织、公共部门及研究机构通报行业动态。该组织依托FranceAgriMer、技术研究所及研究公司的数据,汇总发布肉牛与生猪的市场价格指标及生产成本指标,涵盖消费与生产两大经济维度,并可按品种和年份进行筛选查询。
法国跨行业机构INTERBEV发布系列行业关键数据与出版物,涵盖牛、羊、猪、马及有机肉品。其牛业部门发布周度经济公报及年度《法国牛肉产业要点》2026版,含存栏、养殖体系、环境与消费数据;羊业部门发布《法国羊肉产业要点》2026版及经济指标;生猪部门发布月度屠宰统计。
2025年荷兰生猪养殖场收入较2024年下降近34%,每单位 unpaid 劳动力年均收入从约25.9万欧元降至约17.1万欧元,主因仔猪和育肥猪售价下跌及期末存栏价值缩水。仔猪和育肥猪价格同比均降约8%,饲料成本仅降2%,而粪肥处理成本上涨13%至超14万欧元。育肥猪场收入降幅达70%,母猪场仅降约7%。
美国猪肉产业数据显示,2023年超6万户生猪生产者出栏1.49亿余头生猪,现金收入逾272亿美元,支撑57.3万个就业岗位及626亿美元GDP增加值。2024年猪肉出口约71亿磅(占产量逾25%),出口额86亿美元。养殖结构持续集中化,2022年养猪场数量降至60,809家,场均存栏升至1,214头。
美国猪肉生产者协会(NPPC)就《美墨加协定》(USMCA)联合审查发表声明。该协会代表美国6万多家猪肉生产商的利益,就协定审查中涉及猪肉贸易的相关议题表明立场。
美国猪肉生产者协会(NPPC)发布截至 9 月 18 日当周资本动态更新,生猪生产商敦促立法者解决加州第 12 号提案问题并推进农业法案。该周报还涉及 NPPC 参与美墨加协定(USMCA)谈判、FDA 食品添加剂审查等政策动态。
美国猪肉生产者协会(NPPC)概述美国生猪产业现状:全美拥有超过6万家养猪场,每年出栏生猪1.4亿头,其中96%为家庭农场。行业面临劳动力严重短缺,自2021年以来猪场就业持续下滑,依赖H-2A、TN、J1等外籍客工签证项目补充人力。NPPC同时反对加州第12号提案,认为其州级监管过度将损害家庭农场并推高消费者成本。
美国猪肉产业虽生产全球最安全、营养的猪肉产品,但进入国际市场仍需克服关税与非关税壁垒。美国猪肉出口至100多个国家,出口总值超86亿美元,每头上市生猪贡献66美元以上价值。美国猪肉生产者协会(NPPC)支持通过自贸协定等贸易举措开拓新市场、扩大现有市场,以消除出口障碍并支撑农村高薪就业。
美国猪肉生产者协会(NPPC)指出,加州第12号提案正对美国农场家庭和食品可负担性造成负面影响,影响范围远超加州。该协会代表超6万名美国猪肉生产商,呼吁国会采取行动,防止单一州决定全国食品生产方式,并敦促在农业法案中加入解决方案。
德国农民协会(DBV)在埃森巴赫举办的 2026 年畜牧日上,面对 500 多名农民呼吁为德国生猪养殖提供快速援助和可靠的框架条件。DBV 指出当前生猪养殖业陷入危机,要求政策层面给予支持以保障行业未来出路。
国内菜粕市场因处于需求淡季,价格承压走弱。下游采购积极性不高,市场成交清淡,整体行情维持弱势运行。
圣保罗市场公母牛价差为2022年以来10月最大,公牛价格涨幅更猛,因公牛供应偏紧而母牛供应相对充足。CEPEA数据显示,10月截至27日多州屠宰排期较9月缩短。生猪方面,活猪价格区域震荡,大圣保罗批发猪胴体价格录得自上月以来的首次周度下跌,而临近年底节日,猪臀肉和猪里脊价格走高。
分析显示,母猪窝产仔数增长趋势在2021年前后已告终结。行业面临仔猪被压死导致的损失问题,一种70年前的解决方案被重新提及。新型病毒传感器可直接检测猪舍空气中的PRRS病毒,有望实现早期预警。ISN调查显示,仅约半数母猪养殖户愿长期经营,猪舍改造压力是主因。
丹麦PRRS净化行动进展顺利,76%的母猪场已实现无PRRS(猪繁殖与呼吸综合征)状态。德国生猪行业危机持续加深,每周损失达3000万欧元,被形容为“处于死亡地带”。波兰计划加强本土生猪养殖以减少进口依赖,后备母猪补贴最高可达454欧元。
德国农业市场综述显示,天然气价格突破100欧元/兆瓦时,冬季伊始供应紧张。小麦市场承压,俄罗斯开放刻赤海峡;巴黎油菜籽期货回升至500欧元上方。生猪价格低迷,养殖户周亏3000万欧元,农民协会与ISN威胁拖拉机抗议;10月牛奶原料价值升至46.5欧分。
德国生猪养殖业陷入深度危机,越来越多养殖场退出。2025年德国约育肥生猪1340万头。育肥猪达到110至120公斤即屠宰成熟,约需五至六个月。自2021年起德国禁止无麻醉仔猪阉割,限位栏饲养及断尾等做法正面临更严格监管,非洲猪瘟持续威胁野猪和家猪。
克罗地亚农业、渔业与农村发展部为生猪饲养者发布信息传单,概述动物标识与登记义务、记录保存要求,以及及时申报存栏数量变化和移动的规定。该指南旨在帮助饲养者合规操作。
韩国农业观测中心发布2026年9月生猪观测月报,覆盖生猪养殖、屠宰、进出口、库存、价格及消费动向,并给出短期与中长期展望。报告由韩国农村经济研究院农业观测中心基于样本农户调查编制,下一期定于2026年12月2日发布。
艾格农业发布《中国生猪产业发展与投资研究报告(2025-2026)》。2025年1~10月国内生猪收购均价14.23元/千克,同比降2.65元/千克;自繁自养平均利润49.1元/头,外购仔猪育肥平均利润-116.05元/头。
中国生猪预警网发布仔猪供求信息汇总,涵盖山东、辽宁等地三元仔猪的供应与求购信息,涉及仔猪苗猪销售、批发价格及行情资讯。信息发布时间自2017年3月至2023年10月,联系人包括孙红梅、孙荣金、孙广满等。
中国生猪预警网发布多期疫病预警,提示生猪养殖业疫情风险。预警内容涉及2024年至2026年多个时间节点,提醒养殖户关注疫病防控。具体疫情类型、影响范围及应对措施未在原文中详细说明。
新希望董事会全票通过8个投资发展项目,与壹号食品合作运作“希望”“壹号土猪”两大品牌,以促进饲料加工与养殖业务发展。贵州开阳县农业局自1月1日起采取五项措施,强化猪肉产地、屠宰、流通环节监管。世卫组织将加工肉制品列为致癌物的消息对畜禽养殖行业形成冲击。
丹麦农业与食品协会每周发布猪肉市场动态,提供最新市场状况、当期数据与图表。本期由首席顾问Sisse Villumsen Schlægelberger负责,可通过电话或邮箱联系获取详情。
意大利布雷西亚养殖户、Confagricoltura Brescia养猪分会主席Ivan Valtulini表示,当前市场变化迅速,难以预测,但生产商可能还需承受数月困难。
意大利生猪市场自去年11月底起经历两个月持续下跌,今年初以来育肥猪出栏价已跌破生产成本,养殖户亏损严重。CIA 生猪行业全国代表 Antenore Cervi 指出,当前压力主要源于西班牙非洲猪瘟(PSA)疫情,与国内形势无关。帕尔马火腿保护联盟跨行业委员会已与圣达涅莱火腿联盟启动对话,拟通过产业链内共享规划提升附加值,并借助遗传学进步增强行业应对能力。
意大利屠宰生猪价格正跟随欧洲趋势缓慢回升,最新Cun报价将受保护渠道的育肥猪推至1.63欧元/公斤。此前西班牙暴发非洲猪瘟,对欧盟外出口减少约53万吨(相当于约300万头意大利猪),导致价格连续六个月暴跌,养殖户自12月中旬起亏损生产。
AIA 肉类市场总监 Massimo Montanari 预计 5 月为意大利猪肉市场过渡期,7 月起可供屠宰生猪数量将放缓,有望推动价格回升。当前市场疲软,五一假期使加工能力缩短 20%,欧洲大量冷冻肉库存压制行情。Montanari 认为除非消费复苏,否则猪价难以突破每公斤 2 欧元的历史高位。
意大利布雷西亚养殖户、Piggly品牌创始人Sergio Visini提出,生猪产业链未来应以品质为核心竞争力,通过环境与经济可持续的养殖模式提升猪只质量,而非在价格上与对手竞争。他强调可再生能源、无抗生素养殖及认证体系,并已与美国Whole Foods Market等高端渠道签约。Visini呼吁产业链加强对话,与帕尔马火腿等DOP保护联盟协作,共同开拓国内外新市场。
2025年帕尔马火腿DOP产业出现显著趋势反转,用于加工的封印猪腿数量强劲回升,释放出产业链积极信号。帕尔马火腿保护联盟市场总监Paolo Tramelli称,这得益于生猪供应增加、养殖死亡率下降及PSA防控措施见效。此外,DOP火腿生产规范将 carcasse 最大重量上限从168公斤提高至180公斤,提升了合格猪只供应范围,鲜腿价格近月也已稳定在更可持续水平。
意大利 CIA 生猪行业负责人 Antenore Cervi 表示,尽管生猪供应量不高,本周猪价仍未出现预期中的回升,5 月报价因国际形势低于预期。屠宰场未满负荷运转加剧肉类市场紧张,但尚无产量过剩。
Alcar Uno 首席执行官 Lorenzo Levoni 预计,受母猪屠宰量高企导致生猪供应减少影响,2027 年猪价将重回上涨。德国猪价已从 6 月每公斤 1.40 欧元回升至当前 1.50 欧元,预计 9 月将达 1.70 欧元,该价位使养殖户免于亏损。2026 年行业整体表现不佳,2027 年挑战在于重振受西班牙非洲猪瘟影响的出口。
意大利育肥猪CUN报价连续十一次上涨,生猪养殖盈利有所恢复,但Confagricoltura生猪联合会主席Rudy Milani认为仍不足以弥补2025年10月至2026年6月间的亏损。他警告,10-11月将有至少10万头国外低价采购的断奶仔猪育成后进入意大利市场,或拖累本土猪价进入下行螺旋,并面临Mercosur国家(巴西为首)自贸协定下进口猪肉的竞争压力。
博亚和讯数据显示,2026年10月30日全国外三元生猪均价9.10元/kg,较前日下跌0.01元/kg;外三元仔猪15kg体重均价16.24元/kg、20kg体重均价14.93元/kg,均与上日持平。分区域看,广东惠州外三元生猪价格最高,达10.61元/kg;贵州贵阳最低,为8.48元/kg。