厄瓜多尔可可历史:NACIONAL 品种起源与产业变迁
研究证实,至少一种 Theobroma Cacao 品种起源于上亚马逊地区,已在当地使用逾 5,000 年。厄瓜多尔的 NACIONAL 可可因籽粒品质与香气细腻最受巧克力制造商青睐,其驯化起源中心为南部亚马孙地区的萨莫拉-钦奇佩省。1890 年代厄瓜多尔为全球最大可可出口国,1920 年代病害致产量降至 30%,此后主产转为 NACIONAL 与特立尼达杂交种。
研究证实,至少一种 Theobroma Cacao 品种起源于上亚马逊地区,已在当地使用逾 5,000 年。厄瓜多尔的 NACIONAL 可可因籽粒品质与香气细腻最受巧克力制造商青睐,其驯化起源中心为南部亚马孙地区的萨莫拉-钦奇佩省。1890 年代厄瓜多尔为全球最大可可出口国,1920 年代病害致产量降至 30%,此后主产转为 NACIONAL 与特立尼达杂交种。
厄瓜多尔可可协会(ANECACAO)发布出口可可专题内容,介绍该国可可出口相关情况。内容涵盖协会历史、可可品种、会员服务及质量控制标准等产业信息,为厄瓜多尔可可出口业务提供参考。
厄瓜多尔可可协会(Anecacao)通过严控出口可可质量,恢复了厄瓜多尔在传统及非传统国际市场的声誉,其活动获ICCO等国际机构登记推广。2005年7月22日,厄瓜多尔国家可可被农业部第070号部长令宣布为国家象征产品。协会还推动杂质清除、正确湿度、良好农业规范等运动,并扩建实验室以加强出口可可豆质量控制。
厄瓜多尔可可出口商协会(ANECACAO)是一家拥有法人资格的非营利性协会,成立逾35年,致力于维护该国可可生产和出口部门的福祉与发展。该协会以维护出口商利益为首要目标,同时惠及整个价值链,尤其关注作为厄瓜多尔重要象征的可可生产部门,推动其在国际市场的质量、可持续性与竞争力。
厄瓜多尔可可协会(ANECACAO)发布其可可行业杂志各期目录,涵盖2026年8月第32期至2018年3月第15期等多期内容。该杂志为厄瓜多尔可可产业提供阶段性行业信息汇总。
喀麦隆为全球第五大优质可可生产国,超50万人口依赖可可产业为生,出口收入近50-60%来自可可销售。西南区与中部区为两大主产区,分别占全国产量的43.40%和36.81%,南部、滨海、东部合计约占18.68%。喀麦隆可可监管机构ONCC/NCCB负责产销管控,并设定了到2030年产量翻倍的扩张目标。
喀麦隆咖啡可可委员会(ONCC)发布可可良好操作规范,指导种植者按成熟度采收(果荚四分之三变黄或橙红),采收后最迟5天内完成去荚。发酵需5-7天、每日翻堆,干燥将含水量从55%降至8%以下,并规范包装储存及运输卫生条件,以确保可可豆品质。
喀麦隆咖啡可可委员会(ONCC)发布可可术语表,界定可可豆、可可膏、可可粉及黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等制品定义。可可膏由发酵、干燥、烘焙后的可可豆研磨而成,壳屑含量不得超过5%;加糖可可粉中蔗糖占比至少32%。术语表还收录“coxeur”一词,指未持牌照的非法可可与咖啡收购商。
可可学名Theobroma cacao,意为“诸神之食”,起源于美洲安第斯和奥里诺科地区,玛雅与阿兹特克人曾将其作为货币使用。可可于1886/1887年德国殖民时期引入喀麦隆,首批种植园由德国公司建立,1912年种植面积达13161公顷,出口总量4551吨。
喀麦隆依据1995年7月27日第95/11号法律,授权国家可可与咖啡委员会(NCCB)对可可及可可制品的购销实施全面监管,负责从农场到出口的全链条管理。NCCB承担监控可可加工单位、把控质量、统计出口数据、维护品牌形象及代表喀麦隆参与国际可可与咖啡贸易平台等职责,旨在推动可可产业可持续发展。
喀麦隆国家可可咖啡委员会(NCCB)与COOKO公司续签为期三年的谅解备忘录,以推进该国可可产业的研究、创新、可追溯性与可持续发展,协议取代2021年9月的旧版备忘录。合作重点包括农场测绘、地理空间监测等“第一英里”可追溯体系,以及可可发酵研究,助力喀麦隆争取国际可可协定附件C项下优质风味可可认证。NCCB还邀请COOKO加入政府可持续可可平台(CCDC)。
喀麦隆可可咖啡委员会(ONCC)官网发布欧盟零毁林法规准备进展及土耳其-喀麦隆可可咖啡贸易新篇章。10月30日最新报价显示,可可CIF价3,267 FCFA/KG、FOB价3,188 FCFA/KG,杜阿拉出口商收购价区间2,700-2,750;阿拉比卡咖啡CIF价3,686 FCFA/KG,罗布斯塔咖啡CIF价1,863 FCFA/KG。
ICE 可可期货合约将可交割品按产地划分为三组:A 组(加纳、科特迪瓦、尼日利亚、塞拉利昂、多哥)升水 160 美元/吨,B 组(厄瓜多尔 Arriba、喀麦隆、哥伦比亚、新几内亚、委内瑞拉等)升水 80 美元/吨,C 组(玻利维亚、海地、印尼苏拉威西、马来西亚等)按平价交割。
加纳驻英国高专萨巴·齐塔·本森在表彰2025年全国最佳可可种植者的招待会上重申,必须将可可种植者置于加纳可可产业发展的核心。她强调,2026年新《可可局法案》确保种植者获得不低于市场价70%的收入,并承诺提供免费化肥和改良杂交幼苗、加强病虫害防治及修复受灾农场。
可可产业是加纳经济的重要支柱,约80万农户家庭分布于六个大区,每年创造约20亿美元外汇收入。可可豆于19世纪初由荷兰传教士引入,1879年Tetteh Quarshie带回Amelonado可可豆荚并建立种植园,推动商业化种植。1947年政府成立可可营销委员会(CMB)作为行业发展的主要管理机构。
加纳可可委员会(COCOBOD)为达成企业目标,与多家机构保持密切合作。合作方包括约34家持牌采购公司、世界可可基金会(WCF)及可可生计项目、国际可可组织(ICCO)、可可商业联合会(FCC)、GIZ、亿滋(吉百利可可伙伴计划)以及西非Solidaridad(前身为WAFF,获UTZ认证)。
加纳可可委员会(COCOBOD)认可可可农户的贡献,并针对每年毁坏大量作物的病虫害设立可可肿芽病毒病防治部门(CSSVD-CU)。该机构还推行农艺培训、鼓励种植用材林等环保举措,以保障加纳可可生产可持续性,同时通过企业社会责任项目维护农户福利。
加纳可可委员会(COCOBOD)自1947年成立以来,致力于以最高效、最具成本效益的方式鼓励并促进优质可可、咖啡和乳木果的生产、加工与营销。该机构通过企业社会责任倡议,对可可种植者、媒体、政府、持牌采购公司(LBCs)、客户及公众履行责任,力求对农民、环境、消费者、员工和社区产生积极影响。
加纳可可委员会(COCOBOD)重新推出补贴化肥计划,取代此前因盗窃、徇私和走私等问题泛滥的免费化肥计划。新计划引入私营部门参与分销,旨在确保供应、公平与透明,并帮助创造就业。可可种植户须通过社区合作社申请,可享一年付款宽限期,以恢复土壤养分、提升可可产量。
加纳可可委员会(COCOBOD)推出大规模修剪计划,作为生产力提升项目之一,旨在通过去除可可树多余枝条实现良好农场维护。该计划于2018/2019作物季试点成功后,已推广至健康成熟可可农场,目标覆盖率100%。COCOBOD鼓励农户组建合作社,每年2-4月安排修剪,并提供机动修剪机与技术支援。修剪可促进开花结果、改善通风光照、控制病虫害并提升农场美观。
加纳可可委员会(COCOBOD)于2001/2002产季推出CODAPEC/Hi-TECH计划,面向全国农户免费提供病虫害防治与施肥支持。该计划覆盖约140万公顷虫害防治和约100万公顷黑荚病防治,雇佣超6万名经培训喷药员,每年开展两轮杀虫及三轮杀菌作业,并通过Hi-TECH项目分发颗粒与液体肥料及土壤改良剂。
加纳政府与加纳可可委员会(COCOBOD)推出手工授粉,作为提高可可产量的增产计划(PEPs)之一,目标是将单产提升至每公顷1000公斤以上。2017年COCOBOD启动全国推广,旨在将单株可可豆荚从自然状态下的20至50个提高至至少200个。授粉前需提前两个月修剪,并配合施肥以支持坐果。
加纳可可委员会(COCOBOD)通过种子生产部门(SPD)每年培育抗病杂交可可苗,并于5月至7月免费分发给农户,以提升可可产量和农户收入。种苗在可可产区380多个苗圃培育,由可可健康与推广部门(CHED)依据农户数据分发,用于支持新农场建设、农场改造、补种烧毁农场及填补空缺。
加纳可可委员会发布最新产业资讯,聚焦可可生产与市场动态。内容涉及可可产量、出口及价格走势等关键指标,为行业参与者提供参考。委员会持续关注全球可可供需变化,助力加纳可可产业稳健发展。
加纳可可委员会发布一组图片。内容涉及可可产业相关场景,具体细节未在正文中展开说明。
加纳可可委员会发布直播活动通知。该直播将围绕可可产业相关议题展开,具体内容与时间安排以官方直播页面为准。
加纳可可委员会(Cocobod)推出其电视频道Cocobod TV。该频道旨在为可可行业相关方提供信息与资讯服务,具体节目内容与播出安排暂未披露。
加纳可可委员会公布可可豆规格,其最低质量标准高于国际市场良好发酵可可贸易基准。加纳可可豆分两级:一级霉菌、盐味及其他缺陷率均为3%,二级分别为4%、8%、6%。品质优势源于日晒自然干燥与完全发酵,装运前至少经三道质检。
加纳可可委员会(COCOBOD)董事会职能涵盖可可生产、研究、推广、内外部营销及质量控制,分为收获前与收获后两大板块,由董事会下属专门部门执行。
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加纳可可委员会发布非洲区域标准相关资讯。该标准涉及非洲地区可可产业规范,旨在统一区域内可可生产与贸易标准。具体标准内容及实施细节未在原文中详细说明。
加纳可可委员会推出Tree Crops Project项目,旨在推动可可等树木作物产业发展。该项目聚焦于提升可可种植与加工环节的可持续性,为当地可可产业提供长期发展支持。具体实施细节与量化目标尚未在原文中披露。
加纳可可委员会提供历年年度报告及财务报表下载,涵盖2012/13至2020/21共九个财年(含第44至52届报告)。文件为PDF格式,供行业人士查阅可可生产、销售及财务数据。
加纳可可委员会(COCOBOD)发布2022年5月至2025年4月期间的多期月度通讯,涵盖2022至2025年各季度与双月时段。通讯以PDF形式提供下载,内容涉及加纳可可产业动态与委员会相关资讯。
加纳可可委员会官网提供资源信息页面。页面涉及该机构发布的行业资源内容,具体资源类型与数据未在正文中详述。用户可访问该页面获取加纳可可行业相关资源信息。
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加纳可可委员会明确,公司所有可可销售仅面向经其注册为买方的企业。根据双边安排向其他国家进行的销售不受此注册要求约束。
ICCO 发布可可市场月度回顾,分析 ICE Futures Europe 与 ICE Futures U.S. 两地近月可可期货合约的美元价格走势。报告涵盖交易所许可仓库库存及分级、黄油与可可粉价格、产量、研磨量等影响可可贸易的关键因素。完整月度报告通过年度订阅提供,利益相关方可联系 ICCO 统计部门获取。
ICCO发布新版《世界可可名录》,收录超4500条可可与巧克力企业及组织信息,含282条新增和1216条修订条目,并提供地理与业务类别索引及完整联系方式。该名录为2016年后首次更新,可通过ICCO在线商店订购,多册购买可享折扣。
ICCO 发布可可统计季报,提供自1960年以来全球主要可可生产与进口国的可靠数据和最新分析。报告涵盖世界可可市场回顾、可可豆产量、研磨量、库存及价格图表,并列出ICCO可可豆综合价格(SDRs和美元)及伦敦、纽约期货市场价格。季报于每年2月、5月、8月和11月出版。