厄瓜多尔可可历史：NACIONAL 品种起源与产业变迁

研究证实，至少一种 Theobroma Cacao 品种起源于上亚马逊地区，已在当地使用逾 5,000 年。厄瓜多尔的 NACIONAL 可可因籽粒品质与香气细腻最受巧克力制造商青睐，其驯化起源中心为南部亚马孙地区的萨莫拉-钦奇佩省。1890 年代厄瓜多尔为全球最大可可出口国，1920 年代病害致产量降至 30%，此后主产转为 NACIONAL 与特立尼达杂交种。