巴西乳业链的困境：数量还是质量？

巴西乳业正从按体积计价转向按质量计价，但数量仍具关键作用。对33家乳品加工商和合作社的调查显示，75.8%的受访者认为收购原奶时质量比日产量更重要。巴西最大加工商近十年平均产能利用率仅65.5%，闲置产能达34.4%，国内生产潜力十年仅增长1.4%，因此保障数量仍是采购策略的核心。CEPEA正推进数据质量提升，包括月度事后审计和API加密提报。