危地马拉咖啡协会：有机咖啡的农业生态学、标准与认证指南

危地马拉咖啡协会 Anacafé 发布有机咖啡指南，定义其为在农业生态系统内生产加工、不使用化学产品、符合多项技术规范并由专门机构认证的咖啡。有机咖啡种植旨在保护咖啡生态系统生物多样性、维护土壤健康、合理利用可再生资源并避免环境污染，同时实现盈利和产出优质咖啡。