加拿大豆类协会：豆类可持续性分析

加拿大豆类协会发布生命周期评估（LCA）数据，显示加拿大豌豆、扁豆和豆类因需氮肥极少而碳足迹天然较低，用水效率高且利于土壤健康。将豌豆纳入生猪日粮可使饲料碳足迹降低28%、猪肉整体排放减少18%；小麦轮作中加入豆类可节省130万吨碳排放。该数据直接来自600名种植户，覆盖13项环境终点指标。