法国禽肉、蛋类与兔肉产业概况：FranceAgriMer 市场综述

法国禽类养殖种类多样，涵盖鸡、火鸡、鸭、鹅、珍珠鸡、鸽和鹌鹑，超过四分之三的蛋鸡采用散养、放养或有机等替代养殖模式。法国为欧洲禽肉、蛋类和兔肉主要生产国之一，并是全球最大鹅肝生产国。禽肉因价格与便捷性成为全球消费量最大的肉类，法国兔肉产业虽生产者与消费者数量下降，但其遗传育种技术在全球享有盛誉。