纽约州乳品与乳制品行业概况：奶业为最大农业板块

乳品业是纽约州农业中最大的单一板块，全州拥有近3,000个奶牛场，牛奶产量居全美第五位，酸奶和白软干酪产量居全美首位。纽约州乳品行业涵盖大型奶牛场与小型家庭农场，以及从全球性加工企业到小型手工乳制品生产商的各类加工设施。州农业与市场厅下设牛奶管控与乳品服务部门，负责乳品设施许可、加工厂检查、乳品采样检测、州牛奶营销法令执行及乳品推广活动监管等工作。