食品与营养安全联盟：玉米加工提升营养价值与安全性

食品与营养安全联盟关注玉米加工工艺，该过程可显著提升玉米的营养价值、消化率和安全性，同时改善风味与香气。加工能减少有害霉菌毒素，增加钙和维生素B3等关键营养素的可用性，并支持开发保质期更长、质地更佳的新型食品。