英格兰屠宰场数量与规模数据（AHDB）

AHDB数据显示，英格兰红肉屠宰场数量由2023年的147家降至2025年的137家，其中牛屠宰场115家、羊屠宰场111家、猪屠宰场80家。2025年牛屠宰场总屠宰量161.6万头，其中14家大型屠宰场贡献63.6%份额；羊屠宰场总屠宰量938.9万头，23家超10万头规模的屠宰场占87.8%份额。