美国糖业协会：制糖与精炼加工流程解析

甜菜与甘蔗制糖的提纯过程相似，最终产物均为纯蔗糖。区别在于甜菜在单一工厂完成精炼，甘蔗则需在原糖厂和精炼厂两处设施处理。糖天然为白色，初提取时因含非糖物质呈金黄色，经提纯去除植物纤维和糖蜜后恢复白色，加工中产生的非糖物质大多被回收再利用。