INTERBEV 跨行业规范书：法国牛羊肉自愿标签与追溯体系

INTERBEV 自上世纪90年代建立一系列集体品牌与规范书，以回应消费者期待，并在1996年疯牛病危机后加速发展。这些规范书在欧盟自愿自律框架下，对牛肉及其制品的可选标签进行约束，涵盖牛、犊牛及羊肉的分割与标签，可附或不附标识。其三大原则为上下游经营者承诺、第三方机构对牛羊肉及制品可追溯性的监控，以及销售场所宣传的规范。