加拿大蚕豆市场机会：产量与出口格局分析

加拿大年产蚕豆约9.5万英亩，阿尔伯塔占播种面积过半，萨斯喀彻温约占三分之一，2019至2023年产量介于7万至12.5万吨。加拿大蚕豆主要出口至美国、埃及、阿联酋和土耳其，2018/19至2022/23年度出口量在8000至4万吨间波动。低单宁及低巢碱苷品种的推出正为人类消费和加工领域开辟新市场机会。