危地马拉咖啡协会杯测实验室：服务、认证与培训体系

危地马拉咖啡协会（Anacafé）杯测实验室依据《咖啡法》第19-69号法令设立，为生产者提供咖啡质量监测、杯测、仲裁、登记与统计服务。该实验室自2007年起加入中美洲及加勒比杯测师网络，并自2000年起作为官方实验室，负责Taza de Excelencia赛事样品制备、烘焙与杯测，同时为Antigua和Acatenango咖啡原产地命名进行年度杯测验证。