厄瓜多尔可可协会：可可类型详解——Nacional 与 CCN-51 品种及出口形态

厄瓜多尔可可协会（ANECACAO）介绍该国两大可可品种：Nacional（即 Arriba 精品可可）占全球精品可可产量的 63%，而克隆品种 CCN-51 于 2005 年被认定为高生产力作物。目前厄瓜多尔出口中 CCN-51 占 80%、Nacional 占 20%。出口形态分为可可豆、半成品（Nibs、可可液块、可可脂、可可饼、可可粉）和终端巧克力制品三类。