爱尔兰蘑菇产业概况：产值1.586亿欧元，约85%出口英国

爱尔兰蘑菇产业为该国最大园艺部门，产值达1.586亿欧元，约85%出口至英国，从业人数超3000人。年产量稳定在7万吨，由25家种植商在约32个生产单元种植双孢蘑菇。英国市场需求以每年约2%的速度稳步增长，劳动力成本是主要生产支出，采收管理培训显著提升了效率与产品品质。