加拿大豆类作物：种植蚕豆的理由分析

蚕豆对丝囊霉根腐病耐受性更强，喜湿且耐涝，固氮能力突出，最高可获取80%的氮素，并为下季作物提供轮作氮素信用。其高蛋白含量使其成为优质饲料和植物蛋白来源，新型低蚕豆嘧啶核苷/伴蚕豆嘧啶核苷品种可开拓食用及配料等高价值市场。该作物最适合萨斯喀彻温省黑土和暗灰色土壤区种植。