德国谷物产业(BVO)复合面粉创新奖征集：寻找非小麦面粉及与小麦粉混合方案

德国谷物产业(BVO)为庆祝成立100周年设立“复合面粉”创新奖，征集2019至2022年间完成的关于非小麦面粉及其与小麦粉混合物的生产加工解决方案，尤其鼓励使用当地原料。全球小麦市场承压、价格大幅上涨，该奖旨在推动小麦替代研究。奖金总额1万欧元，一等奖5千欧元，申请截止2023年1月31日，颁奖典礼于2023年7月举行。